Une idée recette qui plaira à nos ami jardinier.
Impossible d'éplucher cette courgette devenu trop grosse au jardin.
Une petit astuce Mettez la 1h à 180 °C entière au four. Vous la ressortirez cuite mais avec les graines, passer le tout au moulin à légumes (celui de ma grand mère à manivelle !!) ou au tamis ou éventuellement à la passoire à gros trou.
Vous obtiendrez une purée de courgette à la texture fine et très gouteuse.
Idée recette à faire pour un apéro entre amis
Une grosse courgette "gourdin", celle que tu utilises pour planter un clou quand tu ne retrouve plus le marteau ;-)
une boite de fromage à tartiner de soja, ou tout fromage frais tartinable
une cuillère à soupe de cumin moulu
une demi cuillère à café de curry
1 gousse d'ail ciselé
1/2 oignon rouge ciselé
pili pili si tu aimes le piquant
sel
Mélanger ou mixer (si vous souhaiter une préparation encore plus lisse) le tout, garder au frais 3 heures minimum et déguster sur des toasts à l'apéro
Vous surprendrez tout le monde !
Bonus :
Laver l'intérieur de la courgette e la sécher pour des idées déco à faire avec les enfants cet hiver
Garder les graines d courgettes pour les oiseaux qui se régaleront en hiver
Vous pouvez retrouver cette recette à la table d'hôte de la Clairière du Verbamont